忠さんの
太陽の恵みと肥沃な土地で育った素材をじっくり熟成、旨みを引き出した漬物。
又、伝統の郷土料理の数々、四季折々の果物達｢忠さんの菜農郷｣は、
産地にこだわり、生産者にこだわり、安全安心にこだわって、宮崎の季節毎の｢美味しさ｣を御紹介致します。
こんなにも肥沃で広大な大地、宮崎、ここでは日照時間の長い太陽のひかりを燦々にあびて、作物はすくすく育ちます。
わたしたちはこの作物をこころをこめて漬物にすることで、ありがたい大地の恵みを、新鮮に、全国の皆様にお届けすることが喜びであると考えています。
漬物本来の乳酸発酵という過程を忠実に守り熟成させた白菜を独自の製法でとても美味しく仕上げました。しっかりとした食感、乳酸発酵で醸しだす自然な酸味に、秘伝のたれで旨みをプラスした昔ながらの昔白菜です。